Ufuk ALTINTAŞ, 1969 yılında Bozdoğan'da doğdu. İlkokulu Bozdoğan'ın Kamışlar Köyünde, Ortaokulu parasız yatılı olarak Nazilli'de, Liseyi İzmir Atatürk Lisesinde tamamlandı. 1986 yılında Uludağ Üniversitesi Kamu Yönetim bölümünü kazandı. ve 1990 yılında mezun oldu. 

1991 - 1992 yıllarında Komando Asteğmen olarak vatani görevini yaptı.

1993 yılında Bozdoğan'da Sarraf dükkanı açarak ticaret hayatına başlayan Ufuk ALTINTAŞ, aynı zamanda aile işletmesi olarak süt hayvancılığı, besicilik ve tarımla uğraştı.

2000-2004 yılları arasında Milliyetçi Hareket Partisi Bozdoğan İlçe Başkanlığı ve bir dönem il yöneticiliği yaptı.

Bozdoğan Belediye Başkan adayı olarak girdiği 31 Mart 2019 Mahalli İdareler Genel Seçimleri sonucunda Bozdoğan halkının büyük desteğini alarak Bozdoğan Belediye Başkanı seçildi. 

Başkan Ufuk ALTINTAŞ evli ve 4 çocuk babasıdır.